主料:
熟花生,
250g
辅料:
细砂糖,
190g香草糖,15g海藻糖,25g中式花生糖的做法步骤
1.花生放入烤箱里,150度,大约烤10分钟,到皮可以剥下来,去皮后放入碗中
2.把所有的糖都放入不粘锅里
3.把熟花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖略微捣碎
4.开火,一边加热一边用刮刀搅拌,开始出现液体,转小火
5.煮好的糖浆是这个样子的
6.把花生碎放进去,迅速拌匀,均匀的包裹上糖浆液
7.放入金盘整形,表面撒一些黑芝麻,趁热切块
8.成品展示
小窍门&温馨提示
1、没有香草糖和海藻糖可以全部用细砂糖代替,海藻糖可以降低甜度;
2、千万要趁热切块,冷却之后很硬很脆。
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