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中式花生糖的做法,中式花生糖怎么做,老式花生糖,中式花生糕,传统花生糖的做法,老式花生酥糖

来源:好招商食品网 美食制作 马琳malin  |  2023-02-06
主料:
熟花生250g

辅料:
细砂糖190g香草糖15g海藻糖25g

中式花生糖的做法步骤

1.花生放入烤箱里,150度,大约烤10分钟,到皮可以剥下来,去皮后放入碗中

2.把所有的糖都放入不粘锅里

3.把熟花生仁放入保鲜袋中,用擀面杖略微捣碎

4.开火,一边加热一边用刮刀搅拌,开始出现液体,转小火

5.煮好的糖浆是这个样子的

6.把花生碎放进去,迅速拌匀,均匀的包裹上糖浆液

7.放入金盘整形,表面撒一些黑芝麻,趁热切块

8.成品展示

小窍门&温馨提示

1、没有香草糖和海藻糖可以全部用细砂糖代替,海藻糖可以降低甜度;
2、千万要趁热切块,冷却之后很硬很脆。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】


TAGS:小吃 家常菜 下午茶 零食 学生 熟花生
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